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精煉油設(shè)備如何提高食用油的品質(zhì)

發(fā)布時(shí)間:2016-08-23   瀏覽:2618次

  食用油精煉設(shè)備在精煉食用油的過(guò)程中有哪幾個(gè)因素影響著油的品質(zhì)呢?下面就由精煉油設(shè)備廠家安陽(yáng)市北關(guān)區(qū)旭邦糧油設(shè)備廠為大家講解下在精煉過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題可以提高精煉油的品質(zhì),希望能夠幫助到大家。


    首先是溫度,溫度是影響化學(xué)反應(yīng)速度的一個(gè)重要因素。對(duì)一般化學(xué)反應(yīng),溫度每上升10℃,反應(yīng)速度約增加一倍;對(duì)于油脂氧化速度,溫度也起重要的作用。

    

    其次水分:它會(huì)引起和促進(jìn)親水物質(zhì)(如磷脂、酶、微生物等)的變質(zhì),加強(qiáng)酶的活性,有利微生物繁殖,導(dǎo)致水解酸敗,增加油脂過(guò)氧化物的生成。

    

    氧氣:自動(dòng)氧化和聚合過(guò)程是油脂與氧氣發(fā)生反應(yīng)的過(guò)程,自動(dòng)氧化和聚合過(guò)程的氧氣吸收量是逐漸增加的。一般情況下,氧氣的濃度越大,氧化速度就越快。在儲(chǔ)存容器中,氧氣的分壓越大,氧化進(jìn)行得越迅速。

    

    食用油質(zhì)量好壞直接影響著我們的身體健康,因此,人們對(duì)食用油精煉設(shè)備、食用油加工設(shè)備、油脂精煉設(shè)備等的需求也越老越多,對(duì)加工后的食用油的要求標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越高。



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